作為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)典型代表之一，四特酒傳承古老釀造技藝，完美契合歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的核心要求，也彰顯出傳承經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的責任擔當。

四特酒從千年文脈中汲取力量，在守正創(chuàng)新中夯實根基，向全球舞臺傳遞價值。

文｜劉保建

今年10月，工業(yè)和信息化部起草《關于推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的指導意見（2026—2030年）（征求意見稿）》，首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器、中藥等并列為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。

這一全新定位，標志著釀酒產(chǎn)業(yè)迎來了明確的戰(zhàn)略性升維。它不僅意味著國家層面正式將之納入文化傳承范疇，更以頂層設計為行業(yè)轉型升級錨定清晰方向?！皻v史經(jīng)典如何更好傳承與發(fā)展”的時代課題，已擺在行業(yè)面前，成為必須深度思考、系統(tǒng)解析的重要命題。

作為中國特香型白酒領軍企業(yè)，四特酒承載千年釀酒文脈，無疑是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的重要踐行者。四特酒通過品質深耕、規(guī)模提升和品類創(chuàng)新等扎實舉措，在深度挖掘與時代重塑中，已然成為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動范本。

這一探索路徑，為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)在新消費時代的持續(xù)引領、持續(xù)成長，提供了極具價值的實踐參考。

四特酒——歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的典范代表

四特酒坐落于江西樟樹。此地古稱清江，孕育了源遠流長的酒文化，南宋起便有明確的酒文化記載。

彼時，在江西任職的大詩人陸游在《對酒》一詩中寫道：“名酒來清江，嫩色如新鵝”，有力印證了當?shù)氐锰飒毢竦尼劸骗h(huán)境。

清末至民初，四特酒在聲名顯赫的“婁源隆”酒坊中誕生。酒坊將南北釀造技藝精髓與明朝《天工開物》中記載的“清江土燒”工藝相融合，釀出了酒色清亮、香醇可口的佳釀。為彰顯品質卓絕，在酒壇上貼了四個“特”字，“四特酒”之名由此傳世。

從千年積淀的文化基因，到百年酒坊的技藝延續(xù)，四特酒的經(jīng)典屬性深植釀造肌理，并在一脈相承中不斷精進。

今時今日，四特酒采用整粒大米為原料，獨創(chuàng)“面麩加酒糟”制曲，沿用紅褚條石壘酒窖，淬煉出“12353”釀酒工藝，塑造了“清香醇純”“一口三香”的特香風格，躋身中國白酒十二大香型行列。

四特酒獨特的釀造技藝，收獲了多項權威認可：2009年，四特酒制作技藝被列入樟樹市非遺名錄；2010年被列入江西省級非遺名錄；2019年，四特酒公司獲批省級非物質文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地，同年入選首批江西省傳統(tǒng)工藝振興目錄；2023年，四特酒“祚延園廠區(qū)”獲認定為首批江西省工業(yè)遺產(chǎn)；2024年，四特酒成功入選第三批中華老字號；2025年四特酒窖被認定為“樟樹市不可移動文物”……

人才是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心動力。四特酒是江西省內唯一擁有2位“中國釀酒大師”的酒企。目前，企業(yè)已匯聚120名技術職稱人才、66名白酒釀造、品酒及酒體設計技師。

11月5日，2025年第五屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽決賽結果揭曉，四特酒公司四位技術人才獲聘為“國家級白酒評酒委員”，人數(shù)居江西省酒企首位。

四特酒以強大人才團隊和豐碩的科研創(chuàng)新成果，讓特香韻味在現(xiàn)代工藝雕琢下愈發(fā)醇厚綿長。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，以敬畏之心傳承傳統(tǒng)工藝，是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的立命之本。作為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)典型代表之一，四特酒傳承古老釀造技藝，完美契合歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的核心要求，也彰顯出傳承經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的責任擔當。

四特酒的“三維實踐”——白酒保持經(jīng)典活力的密碼

中華文明發(fā)展史上，擁有古老歷史傳承的行業(yè)門類、傳統(tǒng)技藝不勝枚舉。然而，其中一大部分逐漸式微，失去了生命力。釀酒不僅做到了歷千百年時間而不衰，在新中國成立以后，更是取得了空前的壯大發(fā)展。

這一經(jīng)典產(chǎn)業(yè)永續(xù)活力的密碼究竟何在四特酒踐行的“三維實踐”，正是極具說服力的答案。

• 品質為核，以“匠心傳承+科技創(chuàng)新”雙輪驅動，構筑堅實品質壁壘

  歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)之所以能傳承千年，是因為追求極致品質的不變初心。四特酒公司始終秉持“品質至上”原則，堅持“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”的發(fā)展理念。

  

  一方面，四特酒堅持守工藝之正，恪守獨一無二的“12353釀造技藝”，讓傳統(tǒng)工藝在當下煥發(fā)鮮活生命力；另一方面，以開放姿態(tài)擁抱科學，將現(xiàn)代科技與創(chuàng)新成果融入釀造全流程，為品質“護航”。

  傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美融合，不僅提升四特酒的生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質，更構筑起難以復制的競爭壁壘，助力企業(yè)在行業(yè)周期的起伏中實現(xiàn)可持續(xù)增長。

• 產(chǎn)能為基，以領先的產(chǎn)儲能力，為市場凝聚稀缺的老酒價值

  “酒是陳的香”，陳香好酒是時間沉淀的味道。宋書玉表示：“白酒產(chǎn)業(yè)是典型的時間產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)未來的競爭，不僅是能產(chǎn)多少酒、釀多少好酒，而是看你存了多少好酒?！?/span>

  

作為江西最大的白酒企業(yè)，四特酒打造了2200余畝生態(tài)廠區(qū)，布局祚延園、承延園、閣皂山三大生態(tài)釀酒基地，基酒年產(chǎn)能達6萬千升，儲酒能力達11萬千升，擁有4個老酒庫。

強大的產(chǎn)能規(guī)模與嚴苛的科學品控，為特香白酒的規(guī)?；l(fā)展奠定了堅實基礎。領先的產(chǎn)儲能力積累的老酒優(yōu)勢，更樹立了特香老酒的行業(yè)新標桿。

近年來，四特酒天工、四特酒十五年等核心大單品，憑借獨特的文化內涵與卓越稀缺的老酒品質，差異化開辟了企業(yè)增長新曲線，成為行業(yè)一大發(fā)展亮點。

• 品類為翼，創(chuàng)品系之新，拓寬價值疆界，助力市場突圍

  歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的生命力，在于“傳承不泥古、創(chuàng)新不離宗”。1988年，以白酒泰斗周恒剛為首的專家團深入考察四特酒，確認四特酒香型為“特型”，并總結了該香型的風格，開創(chuàng)了特香白酒品類。

  自此，四特酒積極主導并參與行業(yè)標準制定，推動特香標準體系不斷完善。1997年，特香型被國家認定為獨立香型；2007年、2017年、2025年，四特酒多次承擔特香國標核心起草單位重任，為特香白酒的品類建設、市場培育與營銷傳播持續(xù)賦能，推動品類價值在全國范圍內穩(wěn)步提升。

  

  掌握品類標準話語權后，四特酒圍繞市場需求，明確品牌定位、聚焦目標市場，立足特香文化、地域文化與國民情感文化，對品牌、產(chǎn)品、渠道、營銷進行了戰(zhàn)略性調整，以一系列“創(chuàng)新舉措”構建傳承與創(chuàng)新并重的發(fā)展體系。

  在傳承中發(fā)展，在創(chuàng)新中突破。歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的傳續(xù)發(fā)展，本質在于消費者的認可。四特酒以品質為核、產(chǎn)能為基、品類為翼的三維實踐，以洞察消費者需求為出發(fā)點，滿足市場需求，這是白酒產(chǎn)業(yè)永葆活力的核心邏輯。

  世界文化審美——四特傳承發(fā)展歷史經(jīng)典的創(chuàng)新力

  對于歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯認為，歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)不是歷史的搬運工，而是以時代為舞臺，活化歷史、亮化歷史。

  在傳承歷史經(jīng)典上，四特彰顯出深厚的文化審美。

  一方面，得歷史經(jīng)典之“形”，從歷史經(jīng)典中吸取靈感，塑造神韻，創(chuàng)作更具時代之美的品牌與產(chǎn)品形象；另一方面，得歷史經(jīng)典之“神”，在品牌營銷中，以文化氛圍營造和情感連接為抓手，拉近與消費者的心理距離，傳遞歷史經(jīng)典的品味與涵養(yǎng)。

  

  明朝時期，江西籍科學家宋應星寫出《天工開物》一書。從這本科學巨著中汲取營養(yǎng)，四特酒創(chuàng)新提煉出“天工古法”釀造技藝，構建起特香型白酒的釀造體系。

  以《天工開物》為藍本，四特推出天工20、天工12、天工1952、天工1972、天工1988等高端戰(zhàn)略產(chǎn)品，以獨特的文化內涵與卓越品質，推動四特品牌升級，為中國“文化名酒”增添新注腳。

  今年上市的天工12，更是以《天工開物》古籍為靈感，從天工封條、到美人蒙紗紙，再到玉蘭花瓶，每一個細節(jié)均凝練著跨越百年的文化工法，激發(fā)出天工文化的新生機。

  

  此外，四特還推出以《天工開物》為文化藍本的“天工十二宴”，展現(xiàn)品牌從源起到發(fā)展壯大的百年傳承，以及天工古法工藝的延續(xù)與創(chuàng)新，為品牌注入文化厚度。

  今年，四特酒發(fā)起走進十二座城市的“非遺尋味之旅”，以“文化同行者”身份，將省級非遺釀造技藝與非遺美食、地域文化符號深度綁定，線上播放量超6500萬。

  從贛江澄澈到鄱陽湖煙波，從滕王閣秋景到景德鎮(zhèn)窯火，四特酒以非遺為支點，喚醒江西人對本土文化名片的自豪感，借文化與情感的價值共鳴融入日常生活，推動產(chǎn)品躍升為文化符號。

  

  以味道為媒介，以文化連接為內核，以場景體驗為載體，四特不僅塑造高端形象，實現(xiàn)從“江西白酒名片”到“江西文化名片”的升級，更完成從全國品牌向文化象征的跨越，讓世界品味江西底蘊與特香魅力。

  形神兼?zhèn)?，是酒業(yè)傳承發(fā)展歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的核心文化審美。四特酒的實踐，既讓消費者品味一種植根贛鄱大地的文化歸屬與情感聯(lián)結，更勾勒出一條持久發(fā)展、具有溫度的品牌成長路徑。