12月16日，由江西四特保健酒有限責(zé)任公司承擔(dān)的省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《防止青霉菌對(duì)特香型大曲污染的關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》順利通過科技成果鑒定。鑒定會(huì)由省科技廳成果處史建紅副處長(zhǎng)主持，公司副總經(jīng)理吳生文做項(xiàng)目匯報(bào)，省科技廳社會(huì)發(fā)展處副處長(zhǎng)劉清梅、宜春市科技局副局長(zhǎng)周建鮮、樟樹市科技局局長(zhǎng)陳振忠等領(lǐng)導(dǎo)出席了會(huì)議。

　　此次成果鑒定會(huì)議，由南昌大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)劉成梅教授和江西省食品工業(yè)研究所所長(zhǎng)朱江等7位專家組成鑒定委員會(huì)。與會(huì)專家聽取項(xiàng)目組匯報(bào)，審查資料，考察現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)質(zhì)詢討論，一致認(rèn)為該項(xiàng)目完成了科技計(jì)劃任務(wù)書中的各項(xiàng)要求，技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，同意通過鑒定。

　　該項(xiàng)目采取回曲結(jié)合強(qiáng)制排潮和自動(dòng)控溫工藝，有效地解決了在冬、春季節(jié)溫度較低、濕度較大時(shí)大曲污染青霉菌的技術(shù)難題，提高了大曲的質(zhì)量，進(jìn)而提升了特香型白酒的質(zhì)量和產(chǎn)量，保證了基礎(chǔ)酒的安全。本項(xiàng)目的推廣既能提高特香型白酒加工行業(yè)的整體技術(shù)水平，又具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，市場(chǎng)前景廣闊。

　　《防止青霉菌對(duì)特香型大曲污染關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》是江西四特保健酒有限責(zé)任公司申請(qǐng)的首個(gè)省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目，已獲得一項(xiàng)發(fā)明專利。本次科技成果鑒定評(píng)價(jià)是“國(guó)際先進(jìn)水平”，為歷年最高評(píng)價(jià)。

成果鑒定會(huì)全體合影

成果鑒定會(huì)現(xiàn)場(chǎng)